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高中 生物
浙科版 . 选修1
第三部分 生物技术在食品加工中的应用
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实验室守则
生物技术概述
第一部分 微生物的利用
第二部分 酶的应用
第三部分 生物技术在食品加工中的应用
实验7 用蒸气蒸馏法从芳香植物中提取精油
实验8 果酒及果醋的制作
实验9 腐乳的制作
实验10 泡菜的腌制和亚硝酸盐的测定
单元复习与测试
第四部分 浅尝现代生物技术
综合复习与测试
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